当下人工成本、房租成本、原材料成本这三大成本投入是餐饮行业的隐痛,如何降低成本提高盈利率,是行业内共同探讨的问题,庄饭碗中式快餐通过标准化的运作成功的降低了成本投入。
1、标准化餐品生产,能有效降食材流通成本
从食材采购到厨房加工,标准化的餐品让我们能够在流程中有效降低不必要的投入。通过食材采购指标的标准化,我们开放加盟店面食材采购的本地化,这有效地降低了店面的原材料成本。
2、标准化产品,能节省大量的用工成本
“人”是令目前餐饮企业最头疼的因素之一,尤其是大厨上的投入。庄饭碗通过后厨设备的标准化,烹饪流程的标准化实现了后厨的去厨师化,从而极大地降低了用工成本。
3、标准化的高效培训,能节省高昂的管理投入
员工技能的提高,无疑是提高工作效率的必经之路,庄饭碗中式快餐加盟通过建立完备的员工的标准化培训体系,降低了加盟店对员工培训的成本。
标准化或许不能主导未来餐饮的发展方向,但标准化是必然会成为一种有效地经营手段,辅助餐饮企业实现市场的成功。