近年来，各地大型商业购物中心纷纷拔地而起，越来越多的消费者选择到购物中心娱乐购物消费。同样，越来越多的中式快餐店经营者也将店址放在了购物中心，傍上大商场，分享购物中心带来的“财富流”。

   在购物中心里开店优点不少：环境好，装潢精致，管理规范，少了马路边的喧嚣；较之街边店，用餐高峰时段延长，配套设施完善，停车场、洗手间等可共享。

   餐饮店傍上购物中心逐渐成了一种新趋势，但是也有一定风险。在大型购物中心里有中式餐饮、西式餐饮、港式餐饮以及自助餐家，可谓多种多样。但有的排起长队，有的却顾客寥寥。

   作为一种辅助性商业服务模式，配套餐饮与商场的消费群体有直接关系。在购物中心的餐饮店蓬勃发展的同时，中式快餐店还需细分市场，做好定位。中式快餐店的定位只有与消费群体相适应，才能取得良好的经济收益。

   虽然商业购物中心正在崛起，但是一旦里面的餐饮业态出现“井喷”，同质化现象将使竞争更激烈，会对相关餐饮店造成严重冲击。在商场里开餐饮店要实现健康、长远发展，要避免盲目跟风和同质化竞争，快餐店应推出符合商场主流消费群体的菜品，避免口味单一化，错位经营，方能吸引稳定客源。

   可见，将快餐店开在购物中心，不能一时冲动，更不能盲目跟风。傍着购物中心的的中式快餐店要首先确定好自己的品牌定位才能在竞争中取胜！